過(guò)期食品回收確實(shí)是構(gòu)建可持續(xù)食品系統(tǒng)的關(guān)鍵一環(huán)，其重要性和必要性不容忽視。以下是對(duì)過(guò)期食品回收在構(gòu)建可持續(xù)食品系統(tǒng)中作用的詳細(xì)分析：

一、過(guò)期食品回收的重要性

1. 減少環(huán)境污染：過(guò)期食品如果隨意丟棄，會(huì)在垃圾填埋場(chǎng)中分解并產(chǎn)生有害物質(zhì)，污染土壤和地下水。通過(guò)回收處理，可以減少這些污染物的排放，降低對(duì)環(huán)境的破壞。
2. 節(jié)約資源：食品的生產(chǎn)需要消耗大量的土地、水和能源等資源。過(guò)期食品的回收可以減少對(duì)新資源的需求，從而節(jié)約資源并降低生產(chǎn)成本。
3. 促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)：過(guò)期食品的回收和處理是循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。通過(guò)回收再利用，可以實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)流動(dòng)，提高資源利用效率。

二、過(guò)期食品回收的必要性

1. 法律法規(guī)要求：根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，過(guò)期食品應(yīng)該回收銷毀，并按照非正常垃圾級(jí)別處理。這是保障食品安全和環(huán)境衛(wèi)生的必要措施。
2. 食品安全保障：過(guò)期食品可能存在安全隱患，對(duì)人體健康造成威脅。通過(guò)回收處理，可以避免過(guò)期食品流入市場(chǎng)，保障消費(fèi)者的食品安全。
3. 社會(huì)責(zé)任體現(xiàn)：企業(yè)和個(gè)人都有責(zé)任減少食品浪費(fèi)和環(huán)境污染。過(guò)期食品的回收和處理是企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的重要體現(xiàn)，也是個(gè)人參與環(huán)保行動(dòng)的重要方式。

三、構(gòu)建可持續(xù)食品系統(tǒng)中的過(guò)期食品回收策略

1. 完善回收體系：建立覆蓋廣泛、運(yùn)作高效的過(guò)期食品回收體系，包括回收站點(diǎn)、運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)和處理設(shè)施等。
2. 加強(qiáng)監(jiān)管力度：政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)過(guò)期食品回收處理的監(jiān)管力度，確保回收過(guò)程符合法律法規(guī)要求，防止過(guò)期食品非法流入市場(chǎng)。
3. 推廣先進(jìn)技術(shù)：鼓勵(lì)和支持企業(yè)研發(fā)和應(yīng)用先進(jìn)的過(guò)期食品回收處理技術(shù)，提高回收效率和資源利用率。
4. 加強(qiáng)宣傳教育：通過(guò)宣傳教育，提高公眾對(duì)過(guò)期食品回收重要性的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者積極參與過(guò)期食品回收行動(dòng)。

四、案例分析

以徐福記國(guó)際集團(tuán)為例，該集團(tuán)設(shè)有專門(mén)的環(huán)保節(jié)能焚化爐設(shè)備，用于處理全國(guó)各地的過(guò)期產(chǎn)品。這種做法不僅規(guī)范了過(guò)期食品的處理方式，還降低了環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。然而，對(duì)于大部分企業(yè)來(lái)說(shuō)，妥善處理過(guò)期食品存在難處，如回收銷毀費(fèi)用高等問(wèn)題。因此，政府應(yīng)給予一定的政策支持和資金補(bǔ)貼，以鼓勵(lì)企業(yè)積極參與過(guò)期食品回收處理。

綜上所述，過(guò)期食品回收在構(gòu)建可持續(xù)食品系統(tǒng)中發(fā)揮著重要作用。通過(guò)完善回收體系、加強(qiáng)監(jiān)管力度、推廣先進(jìn)技術(shù)和加強(qiáng)宣傳教育等措施，我們可以更有效地減少過(guò)期食品對(duì)環(huán)境的污染和資源浪費(fèi)，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和食品安全的保障。